Belmond Newsletter Oktober 2016
Weihnachtsgeschenk-Tipp: Neues Sterne-Kochbuch von Raymond Blanc „Le Manoir aux Quat’Saisons“
Kulinarischer Weihnachtsgeschenk-Tipp von Belmond: das neue Kochbuch „Le Manoir aux Quat’Saisons – The Story of a Modern Classic“ von Sternekoch Raymond Blanc. Das Buch nimmt den Leser mit auf Blanc‘s kulinarische Reise durch die vier Jahreszeiten. Der Spitzenkoch enthüllt 120 Rezepte seiner gefeierten Gerichte inklusive einiger geheimer Zutaten. Darüber hinaus erzählt Blanc seine persönliche Belmond Le Manoir aux Quat’Saisons-Geschichte und beschreibt, wie 1984 alles begann. Das Buch ist online erhältlich.
Belmond mit neuem Umweltprojekt – ein Bienen- und Käferhotel an der Riviera Maya
Belmond steht nicht nur für Luxusreisen und authentische Rückzugsorte, sondern auch für nachhaltigen Tourismus. Immer wieder entwickelt und unterstützt Belmond neue ökologische und soziale Programme – ob der Bau von Krankenhäusern und Schulen in Myanmar oder das neueste Projekt: ein Insektenhotel im mexikanischen Belmond Maroma Resort & Spa auf der Halbinsel Yucatán an der Riviera Maya. Erbaut aus dem Holz des regionalen Chacabaumes in Partnerschaft mit der lokalen Umweltorganisation MAYAHUUM, bietet es gefährdeten Insektenarten wie der Melipona-Biene und dem Skarabäus-Käfer einen geschützten Nistplatz am Rande des Maya-Dschungels, der an das Resort grenzt. MAYAHUUM ist in der Region für Schutzprogramme bedrohter Insektenarten bekannt und produziert aromatischen Bio-Honig.
Zum jährlichen St. Michaels „Oysterfest“ ins Inn at Perry Cabin by Belmond
Vom 29. Oktober bis zum 20. November dreht sich in der idyllischen viktorianischen Stadt St. Michaels an der Chesapeake Bay in Maryland alles um die Amerikanische Auster. Die Region ist die historisch berühmteste Austerngegend der Ostküste. Beim jährlichen traditionellen „Oysterfest“ können Gäste an Kochdemonstrationen und ‑wettbewerben teilnehmen oder bei einer Bootstour die Austernriffe entlang der Bucht erkunden. Während des Festivals bietet das Inn at Perry Cabin by Belmond jeden Freitagabend frische Austern im Hotel-Pub „Purser’s“ an, begleitet von lokalem Craft Beer.